レシピ

今まで食べた中で一番うまい!!『絶品アヒィージョ』

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基本的に自分は面倒くさがり屋なので、

時間のかかる凝った料理は基本しません。

 

なので、

僕の作る料理は

「一時間以内で出来て、しかも数品作れて美味い!」

メニューが多いです。
今晩はその中でも、

「今まで食べたアヒィージョの中で一番美味い!」

とほぼ100%で言われてきた
アヒィージョの作り方を教えます。
ぜひお試しあれ♪

アヒィージョの作り方


手順①

ニンニクは一球分くらい

※一人分なので今日はこんなけ

 

 

手順②

ニンニクを微塵切りにして
オリーブオイルをヒタヒタくらいに入れます

※ポイント1
鍋もオイルも冷たいままで

手順③

弱火でニンニクが
全体にキツネ色になるまで火を入れる

※ポイント2
ここが一番重要!
チョイチョイ揺すりながら全体を均一に焦がす事

手順④

それが出来たら、
後は好きな具材を火が通りにくい順に入れて、
塩胡椒して蓋をして軽く蒸し焼きに

※ポイント3
アヒィージョの鍋を初めから使うよりも
蓋付きの鍋ではじめはやった方が、
どの具材でも出来ます♪

手順⑤

軽く火が通ったらアヒィージョ鍋
(なければそのままor鍋焼きうどんの器)
に移してあっためて完成!!

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